Menüvorschläge
Für Ihre besonderen Festlichkeiten ...
MENÜ 1
Hirschschinken mit Sc. Cumberland
dazu Toast und
Butter
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Bärlauchsuppe
(je nach
Saison)
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Scampi
auf Tomaten-Safranrisotto
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Rinderfiletmedaillons auf Marsalasauce
umlegt mit gebratenen Zucchinischeiben und
Tomatenragout,
dazu Kartoffelnockerl
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Eiskrapfen an
Mangofruchtspiegel
MENÜ 2
Carpaccio vom Rinderfilet
mit frischem Basilikum
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Wildkraftbrühe
mit
Wildspätzle
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Blätterteigpastete
mit Kalbsragout gefüllt
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Dialog von Edelfischen
auf Limettenschaum
im
Wildreisrand
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Mousse au
chocolat
Gerne helfen wir Ihnen auch bei der individuellen Zusammenstellung Ihres Wunsch-Menüs!
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