Menüvorschläge

Für Ihre besonderen Festlichkeiten bereiten wir nach
saisonaler Verfügbarkeit und Vorbestellung
Ihr Wunschmenü zu ...z.B.   


MENÜ 1

Hirschschinken mit Sc. Cumberland
dazu Toast und Butter
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Bärlauchsuppe
(je nach Saison)
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Scampi auf Tomaten-Safranrisotto
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Rinderfiletmedaillons auf Marsalasauce
umlegt mit gebratenen Zucchinischeiben und Tomatenragout,
dazu Kartoffelnockerl
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Eiskrapfen an Mangofruchtspiegel

 

MENÜ 2

Carpaccio vom Rinderfilet
mit frischem Basilikum
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Wildkraftbrühe
mit Wildspätzle
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Blätterteigpastete
mit Kalbsragout gefüllt
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Dialog von Edelfischen auf Limettenschaum
im Wildreisrand
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Mousse au chocolat 

Gerne helfen wir Ihnen auch bei der individuellen Zusammenstellung Ihres Wunsch-Menüs!


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